jueves, 20 de agosto de 2015

Receta de snickerdoodles (galletas tiernas de canela)


¡Buenos días! Estas galletas que os traigo hoy son unas de mis favoritas, junto a estas otras. Tienen un ligero  sabor a canela que combina perfectamente con un buen café a media mañana, un chocolate a la taza, un batido, o lo que más os guste. 
Es una receta sencilla y como resultado tendréis unas galletas muy agradables al paladar, con una textura a medio camino entre un bizcocho y una galleta y un sabor suave, delicado y no demasiado dulce. 
Sobre su origen, la opinión más generalizada, e incluida en el libro "The Joy of Cooking", es que este es germano y su peculiar nombre no sería sino la adaptación de la palabra alemana Schneckennudeln (el apelativo alemán de los cinnamon rolls). Sin embargo, algunos opinan que el nombre no tendría un significado definido y que derivaría de una tradición originaria de Nueva Inglaterra consistente en la denominación de diferentes tipos de galletas con nombres graciosos. 
Bueno, ¿nos ponemos ya en faena? Pues ahí va la receta.